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MIND
Sopa de Auyama con Habichuelas Blancas
Versión 330 Calorías
Por savoro.do
40 min
Tiempo total
330 kcal
Energía
Cena
Momento del día
Ingredientes
- aceite de oliva5.00 ml
1 cucharadita
- cebolla40.00 g
picada
- zanahoria50.00 g
en rodajas
- habichuelas blancas130.00 g
cocidas
- auyama250.00 g
en cubos
- cilantro5.00 g
picado
Preparación
- 1
Hacer el sofrito
En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada por 3 minutos hasta que esté transparente.
- 2
Cocinar la auyama
Agrega la auyama en cubos y la zanahoria en rodajas a la olla, cubre con 3 tazas de agua y sazona con sal. Cocina a fuego medio por 20 minutos, hasta que la auyama esté bien blanda.
- 3
Agregar las habichuelas
Incorpora las habichuelas blancas cocidas y deja hervir 10 minutos más para que los sabores se integren.
- 4
Servir
Rectifica la sal, sirve la sopa caliente y espolvorea el cilantro picado por encima.
Macronutrientes
330kcal
Proteínas16 g20%
Carbohidratos58 g73%
Grasas6 g8%
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savoro.doLista de compra
| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| aceite de oliva · 1 cucharadita | 5.00 ml | |
| cebolla · picada | 40.00 g | |
| zanahoria · en rodajas | 50.00 g | |
| habichuelas blancas · cocidas | 130.00 g | |
| auyama · en cubos | 250.00 g | |
| cilantro · picado | 5.00 g |