Revuelto de Longaniza con Huevos y Queso
Versión 593 Calorías
Por Alex Guzman
25 min
Tiempo total
593 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- sal2.00 g
al gusto, con cuidado (la longaniza ya es salada)
- ají cubanela30.00 g
picado
- huevos110.00 g
2 unidades grandes
- cebolla40.00 g
picada fina
- aceite vegetal5.00 g
1 cucharadita
- queso blanco fresco40.00 g
en cubos
- longaniza80.00 g
picada en trozos pequeños
- tomate50.00 g
en cubos
Preparación
- 1
Dorar la longaniza
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la longaniza picada y dórala 4-5 minutos hasta que esté bien cocida y suelte su grasa.
- 2
Sofreír los vegetales
Agrega la cebolla y el ají al sartén con la longaniza y sofríe 3 minutos. Incorpora el tomate y cocina 2 minutos más.
- 3
Agregar los huevos
Casca los huevos directamente sobre la mezcla del sartén, agrega una pizca de sal y revuelve con una espátula rompiendo las yemas. Cocina revolviendo 2-3 minutos hasta que el huevo esté casi cuajado pero jugoso.
- 4
Fundir el queso
Agrega los cubos de queso blanco, tapa el sartén 1 minuto para que el queso se ablande ligeramente y sirve de inmediato.
Macronutrientes
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- sal · al gusto, con cuidado (la longaniza ya es salada)2.00 g
- ají cubanela · picado30.00 g
- huevos · 2 unidades grandes110.00 g
- cebolla · picada fina40.00 g
- aceite vegetal · 1 cucharadita5.00 g
- queso blanco fresco · en cubos40.00 g
- longaniza · picada en trozos pequeños80.00 g
- tomate · en cubos50.00 g