Ensalada de Quinoa con Mango, Aguacate y Nueces
Versión 495 Calorías
Por savoro.do
30 min
Tiempo total
495 kcal
Energía
Almuerzo
Momento del día
Ingredientes
- limón15.00 ml
jugo
- aceite de oliva5.00 ml
1 cucharadita
- espinaca40.00 g
fresca
- nueces15.00 g
picadas
- aguacate70.00 g
en cubos
- mango80.00 g
en cubos
- quinoa150.00 g
cocida
Preparación
- 1
Cocinar la quinoa
Hierve 1 taza de agua con una pizca de sal, agrega la quinoa y cocina a fuego bajo con la olla tapada por 15 minutos, hasta que el grano se abra y absorba el agua. Deja enfriar.
- 2
Preparar las frutas
Corta el mango y el aguacate en cubos del mismo tamaño y pica las nueces en trozos gruesos.
- 3
Armar la ensalada
En un bowl grande mezcla la quinoa fría con la espinaca fresca, el mango, el aguacate y las nueces picadas.
- 4
Aliñar y servir
Aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla con cuidado para no deshacer el aguacate y sirve fresca.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| limón · jugo | 15.00 ml | |
| aceite de oliva · 1 cucharadita | 5.00 ml | |
| espinaca · fresca | 40.00 g | |
| nueces · picadas | 15.00 g | |
| aguacate · en cubos | 70.00 g | |
| mango · en cubos | 80.00 g | |
| quinoa · cocida | 150.00 g |