Salsa de Chipotle (Para Todo)

Ingredientes

• crema agria60 g

  1/4 de taza

• ajo5 g

  1 diente, rallado o machacado

• jugo de limón10 g

  1 cucharada, recién exprimido

• chiles chipotles en adobo30 g

  2 a 3 chiles, picados finos con un poco de su salsa

• mayonesa120 g

  1/2 taza

Preparación

1. 1

   Picar los chipotles

   Pica finamente los chiles chipotles en adobo, con un poco de su salsa.

2. 2

   Mezclar la base

   En un bowl de vidrio, combina la mayonesa y la crema agria hasta integrar.

3. 3

   Agregar el sabor

   Añade los chipotles picados, el jugo de limón y el ajo rallado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

4. 4

   Integrar y refrigerar

   Mezcla con batidor de mano hasta lograr un color naranja cremoso uniforme. Refrigera 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren.