Chimichurri

Ingredientes

• ají picante5 g

  1 pequeño, picado

• vinagre de vino tinto60 ml

  1/4 taza

• aceite de oliva120 ml

  1/2 taza

• ajo20 g

  4 dientes, picados

• orégano seco10 g

  2 cucharadas

• perejil fresco60 g

  solo hojas, picado fino

Preparación

1. 1

   Picar

   Pica bien fino el perejil, el ajo y el ají.

2. 2

   Mezclar

   Coloca todo en un frasco de vidrio con el orégano.

3. 3

   Agregar líquidos

   Vierte el aceite y el vinagre. Sazona con sal y mezcla bien.

4. 4

   Reposar

   Deja reposar mínimo 2 horas en la nevera para que los sabores se integren.