Tortilla de Claras con Espinaca, Champiñones y Pan Integral
Versión 355 Calorías
Por Alex Guzman
25 min
Tiempo total
355 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- claras de huevo150.00 g
aprox. 5 claras
- espinaca fresca60.00 g
lavada
- queso cottage descremado60.00 g
para acompañar
- tomate80.00 g
en cubos
- huevo50.00 g
1 unidad
- aceite de oliva3.00 g
para la sartén
- pan integral30.00 g
1 rebanada, tostado
- ajo2.00 g
picado fino
- champiñones80.00 g
en láminas
Preparación
- 1
Preparar los vegetales
Lava la espinaca. Corta los champiñones en láminas, el tomate en cubos y pica el ajo.
- 2
Saltear los vegetales
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con el aceite de oliva. Saltea el ajo 30 segundos, agrega los champiñones 3 minutos y luego la espinaca y el tomate 2 minutos más, hasta que la espinaca se marchite. Sazona con sal y pimienta.
- 3
Batir los huevos
En un bowl bate las claras con el huevo entero, una pizca de sal y pimienta hasta integrar.
- 4
Cocinar la tortilla
Vierte la mezcla sobre los vegetales en la sartén a fuego medio-bajo. Cocina 4-5 minutos tapado hasta que cuaje por arriba. Dobla por la mitad y cocina 1 minuto más.
- 5
Servir
Sirve la tortilla con el queso cottage al lado y la rebanada de pan integral tostado.
Macronutrientes
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