Sopa de Lentejas con Vegetales
Versión 472 Calorías
Por savoro.do
50 min
Tiempo total
472 kcal
Energía
Almuerzo
Momento del día
Ingredientes
- lentejas secas90.00 g
enjuagadas
- cebolla50.00 g
picada fina
- tomate75.00 g
en cubos
- aceite de oliva5.00 g
1 cucharadita
- comino molido2.00 g
1/2 cucharadita
- zanahoria75.00 g
en cubos pequeños
- caldo de vegetales bajo en sodio500.00 ml
2 tazas, de su envase
- apio40.00 g
en rodajas finas
- ajo5.00 g
1 diente, picado
Preparación
- 1
Sofreír los vegetales
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio por 5 minutos hasta que estén tiernos.
- 2
Agregar ajo y especias
Añade el ajo picado y el comino, cocina 1 minuto revolviendo para que suelten su aroma.
- 3
Incorporar lentejas y caldo
Agrega las lentejas enjuagadas, el tomate en cubos y el caldo de vegetales bajo en sodio. Lleva a ebullición.
- 4
Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego, tapa y cocina 30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Ajusta con pimienta y hierbas, sin agregar sal.
- 5
Servir
Sirve caliente en platos hondos. Puedes rociar un hilo de aceite de oliva al final.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| lentejas secas · enjuagadas | 90.00 g | |
| cebolla · picada fina | 50.00 g | |
| tomate · en cubos | 75.00 g | |
| aceite de oliva · 1 cucharadita | 5.00 g | |
| comino molido · 1/2 cucharadita | 2.00 g | |
| zanahoria · en cubos pequeños | 75.00 g | |
| caldo de vegetales bajo en sodio · 2 tazas, de su envase | 500.00 ml | |
| apio · en rodajas finas | 40.00 g | |
| ajo · 1 diente, picado | 5.00 g |
