Dorado en Salsa de Coco con Batata Asada
Versión 410 Calorías
Por savoro.do
40 min
Tiempo total
410 kcal
Energía
Cena
Momento del día
Ingredientes
- ajo5.00 g
majado
- aceite de oliva5.00 ml
1 cucharadita
- batata150.00 g
en cubos, asada
- cilantro5.00 g
picado
- leche de coco50.00 g
natural
- dorado150.00 g
filete, pesado en crudo
- cebolla30.00 g
picada
- ají morrón30.00 g
en tiras
Preparación
- 1
Asar la batata
Corta la batata en cubos, sazónala con sal y un poco del aceite de oliva y ásala a 200 °C por 20 a 25 minutos hasta que esté blanda y dorada.
- 2
Hacer el sofrito
En una sartén con el aceite restante sofríe la cebolla, el ají morrón y el ajo majado por 3 minutos.
- 3
Cocinar el dorado en coco
Agrega la leche de coco, sazona con sal y pimienta y coloca los filetes de dorado. Cocina a fuego bajo 8 a 10 minutos hasta que el pescado esté firme y la salsa espese un poco.
- 4
Servir
Sirve el dorado bañado en su salsa de coco junto a la batata asada y espolvorea el cilantro picado.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| ajo · majado | 5.00 g | |
| aceite de oliva · 1 cucharadita | 5.00 ml | |
| batata · en cubos, asada | 150.00 g | |
| cilantro · picado | 5.00 g | |
| leche de coco · natural | 50.00 g | |
| dorado · filete, pesado en crudo | 150.00 g | |
| cebolla · picada | 30.00 g | |
| ají morrón · en tiras | 30.00 g |