Déficit calórico

Wok de Pavo con Vegetales y Arroz de Coliflor

Name: Wok de Pavo con Vegetales y Arroz de Coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3.00 g de ajo; 140.00 g de pechuga de pavo molida; 40.00 g de cebolla; 60.00 g de pimiento rojo; 180.00 g de arroz de coliflor; 80.00 g de zucchini; 60.00 g de champiñones; 15.00 g de salsa de soya baja en sodio; 5.00 g de aceite de sésamo; 5.00 g de jengibre fresco

Versión 335 Calorías

Por Alex Guzman

30 min

Tiempo total

335 kcal

Energía

Cena

Momento del día

Ingredientes

ajo3.00 g
picado fino
pechuga de pavo molida140.00 g
molida, sin piel
cebolla40.00 g
en juliana
pimiento rojo60.00 g
en tiras
arroz de coliflor180.00 g
coliflor rallada fina
zucchini80.00 g
en medias lunas
champiñones60.00 g
en láminas
salsa de soya baja en sodio15.00 g
1 cucharada
aceite de sésamo5.00 g
1 cucharadita
jengibre fresco5.00 g
rallado

Preparación

1
Preparar los ingredientes
Ralla la coliflor fina para hacer el arroz. Corta el pimiento en tiras, el zucchini en medias lunas, los champiñones en láminas y la cebolla en juliana. Pica el ajo y ralla el jengibre.
2
Cocinar el pavo
Calienta un wok o sartén grande a fuego alto con el aceite de sésamo. Agrega el pavo molido, sazona con sal y pimienta y cocina 5-6 minutos desmenuzando hasta dorar.
3
Agregar los vegetales
Incorpora la cebolla, el pimiento, el zucchini y los champiñones. Saltea 4 minutos. Agrega el ajo y el jengibre y saltea 1 minuto más.
4
Integrar el arroz de coliflor
Añade el arroz de coliflor y la salsa de soya. Saltea 3-4 minutos mezclando bien hasta que la coliflor esté tierna pero firme.
5
Servir
Rectifica la sal y sirve caliente en bowls.

Macronutrientes

Proteínas40 g

Carbohidratos23 g

Grasas9 g

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