Tostada Integral con Salmón Ahumado, Huevo Pochado y Aguacate
Versión 562 Calorías
Por Alex Guzman
15 min
Tiempo total
562 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- pan integral80.00 g
2 rebanadas, tostado
- salmón ahumado60.00 g
en lonchas
- huevo50.00 g
1 unidad, para pochar
- aceite de oliva5.00 g
extra virgen
- queso crema20.00 g
a temperatura ambiente
- rúcula20.00 g
fresca, lavada
- aguacate60.00 g
maduro, en láminas
- limón10.00 g
jugo recién exprimido
Preparación
- 1
Tostar el pan
Tuesta las 2 rebanadas de pan integral (80 g) hasta que estén doradas y crujientes.
- 2
Untar el queso crema
Unta los 20 g de queso crema sobre cada tostada de manera uniforme.
- 3
Pochar el huevo
Hierve agua en una olla pequeña con una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Rompe el huevo en una taza, haz un remolino en el agua y desliza el huevo al centro. Cocina 3 minutos hasta que la clara cuaje y la yema quede líquida. Sácalo con espumadera.
- 4
Armar la tostada
Coloca la rúcula sobre el queso crema, luego las láminas de aguacate y las lonchas de salmón ahumado (60 g).
- 5
Coronar y servir
Corona cada tostada con el huevo pochado, rocía el jugo de limón y los 5 g de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve de inmediato.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
- pan integral · 2 rebanadas, tostado80.00 g
- salmón ahumado · en lonchas60.00 g
- huevo · 1 unidad, para pochar50.00 g
- aceite de oliva · extra virgen5.00 g
- queso crema · a temperatura ambiente20.00 g
- rúcula · fresca, lavada20.00 g
- aguacate · maduro, en láminas60.00 g
- limón · jugo recién exprimido10.00 g