Tortilla de Huevos con Queso de Freír y Vegetales
Versión 532 Calorías
Por Alex Guzman
25 min
Tiempo total
532 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- pimienta negra1.00 g
recién molida
- queso de freír60.00 g
en cubos medianos
- huevos165.00 g
3 unidades grandes
- aceite vegetal5.00 g
1 cucharadita para el sartén
- cebolla40.00 g
en juliana
- espinaca30.00 g
hojas frescas
- ají cubanela50.00 g
en tiras
- tomate60.00 g
en cubos, sin semillas
- sal2.00 g
al gusto
Preparación
- 1
Batir los huevos
Casca los huevos en un bowl, agrega sal y pimienta y bate con un tenedor hasta integrar claras y yemas.
- 2
Sofreír los vegetales
Calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ají 3 minutos, agrega el tomate y la espinaca y cocina 2 minutos más hasta que la espinaca se marchite.
- 3
Dorar el queso
Agrega los cubos de queso de freír al sartén y dóralos 2 minutos por lado hasta que estén crujientes por fuera.
- 4
Cuajar la tortilla
Vierte los huevos batidos sobre los vegetales y el queso, distribuyendo bien. Cocina a fuego bajo 5-6 minutos hasta que los bordes cuajen y el centro esté casi firme.
- 5
Doblar y servir
Dobla la tortilla por la mitad con una espátula, cocina 1 minuto más y sirve caliente. Queda perfecta acompañada de café negro o té.
Macronutrientes
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- pimienta negra · recién molida1.00 g
- queso de freír · en cubos medianos60.00 g
- huevos · 3 unidades grandes165.00 g
- aceite vegetal · 1 cucharadita para el sartén5.00 g
- cebolla · en juliana40.00 g
- espinaca · hojas frescas30.00 g
- ají cubanela · en tiras50.00 g
- tomate · en cubos, sin semillas60.00 g
- sal · al gusto2.00 g