Tortilla de Huevos con Espinaca y Champiñones
Versión 538 Calorías
Por Alex Guzman
25 min
Tiempo total
538 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- huevos200.00 g
4 unidades, batidos
- cebolla30.00 g
picada fina
- sal3.00 g
al gusto
- aceite de oliva10.00 g
aprox. 1 cucharada
- espinaca60.00 g
lavada y picada
- aguacate60.00 g
en rebanadas, para acompañar
- pimienta negra1.00 g
recién molida
- champiñones80.00 g
en láminas
Preparación
- 1
Batir los huevos
Bate los 4 huevos en un bowl con la sal y la pimienta hasta que estén espumosos y sin grumos.
- 2
Saltear los vegetales
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Sofríe la cebolla 2 minutos, agrega los champiñones y cocina 3 minutos más. Incorpora la espinaca y cocina hasta que se marchite, unos 2 minutos.
- 3
Cuajar la tortilla
Vierte los huevos batidos sobre los vegetales distribuyendo bien. Cocina a fuego bajo 6-8 minutos con la sartén tapada, hasta que la superficie esté casi cuajada.
- 4
Dorar y servir
Voltea la tortilla con ayuda de un plato llano, dora 2 minutos por el otro lado y sirve caliente acompañada de las rebanadas de aguacate.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
- huevos · 4 unidades, batidos200.00 g
- cebolla · picada fina30.00 g
- sal · al gusto3.00 g
- aceite de oliva · aprox. 1 cucharada10.00 g
- espinaca · lavada y picada60.00 g
- aguacate · en rebanadas, para acompañar60.00 g
- pimienta negra · recién molida1.00 g
- champiñones · en láminas80.00 g