Tayota Rellena de Carne Molida con Queso
Versión 584 Calorías
Por Alex Guzman
50 min
Tiempo total
584 kcal
Energía
Almuerzo
Momento del día
Ingredientes
- queso mozzarella50.00 g
rallado
- salsa de tomate60.00 g
sin azúcar añadida
- ají cubanela40.00 g
picado fino
- tayota400.00 g
2 unidades grandes, partidas por la mitad
- cebolla50.00 g
picada fina
- aceite vegetal5.00 g
1 cucharadita
- ajo5.00 g
2 dientes, majados
- carne molida de res150.00 g
90% magra, pesada en crudo
- orégano seco2.00 g
al gusto
- sal3.00 g
al gusto
Preparación
- 1
Cocinar la tayota
Hierve las mitades de tayota en agua con sal durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre y deja enfriar un poco.
- 2
Ahuecar la tayota
Con una cuchara retira con cuidado la pulpa del centro de cada mitad, dejando un borde de 1 cm. Pica la pulpa extraída y resérvala.
- 3
Preparar el relleno
En un sartén con el aceite sofríe la cebolla, el ají y el ajo 3 minutos. Agrega la carne molida, sazona con sal y orégano y cocina 8 minutos desbaratándola. Incorpora la pulpa de tayota picada y la salsa de tomate; cocina 5 minutos más.
- 4
Rellenar y gratinar
Precalienta el horno a 200°C. Rellena cada mitad de tayota con la mezcla de carne, cubre con el queso mozzarella rallado y hornea 12-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 5
Servir
Sirve caliente, espolvoreado con orégano fresco si tienes. Es un plato completo que no necesita acompañamiento.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
- queso mozzarella · rallado50.00 g
- salsa de tomate · sin azúcar añadida60.00 g
- ají cubanela · picado fino40.00 g
- tayota · 2 unidades grandes, partidas por la mitad400.00 g
- cebolla · picada fina50.00 g
- aceite vegetal · 1 cucharadita5.00 g
- ajo · 2 dientes, majados5.00 g
- carne molida de res · 90% magra, pesada en crudo150.00 g
- orégano seco · al gusto2.00 g
- sal · al gusto3.00 g