Tacos de Lentejas con Guacamole
Versión 566 Calorías
Por Alex Guzman
35 min
Tiempo total
566 kcal
Energía
Almuerzo
Momento del día
Ingredientes
- aguacate80.00 g
maduro
- tortillas de maíz90.00 g
3 unidades medianas
- lentejas cocidas180.00 g
escurridas
- tomate80.00 g
en cubos
- cebolla40.00 g
picada fina
- cilantro fresco10.00 g
picado
Preparación
- 1
Sazonar las lentejas
Saltea las lentejas con la cebolla, comino, pimentón y sal durante 8 minutos, machacando ligeramente algunas para dar textura.
- 2
Preparar el guacamole
Machaca el aguacate con un tenedor. Mézclalo con la mitad del tomate en cubos, jugo de limón y sal.
- 3
Calentar las tortillas
Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén seca, 1 minuto por lado, hasta que estén flexibles.
- 4
Armar los tacos
Reparte las lentejas sazonadas sobre las tortillas calientes.
- 5
Coronar y servir
Agrega una cucharada de guacamole a cada taco, el resto del tomate en cubos y el cilantro picado. Sirve de inmediato con gajos de limón.
Macronutrientes
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- aguacate · maduro80.00 g
- tortillas de maíz · 3 unidades medianas90.00 g
- lentejas cocidas · escurridas180.00 g
- tomate · en cubos80.00 g
- cebolla · picada fina40.00 g
- cilantro fresco · picado10.00 g