Plato de Huevos con Plátano y Queso Gouda

Preparar el plátano

Pela los 123 g de plátano y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Cocinar el plátano

Calienta una sartén antiadherente y utiliza parte de los 3.8 g de aceite de oliva. Cocina las rodajas de plátano a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.

Preparar las habichuelas

Calienta los 50 g de habichuelas negras cocidas durante 2-3 minutos en la misma sartén. Añade una pequeña cantidad de sal y pimienta.

Cocinar los huevos

Bate los 100 g de huevo entero con la sal y la pimienta restantes. Añade el resto del aceite de oliva a la sartén y cocina los huevos a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que estén completamente cocidos.

Añadir el queso

Corta los 30 g de queso Gouda en láminas o cubos. Colócalos sobre los huevos durante los últimos 30-60 segundos de cocción para que se derritan ligeramente.

Montar el plato

Sirve los huevos con Gouda junto al plátano dorado y las habichuelas negras. Distribuye los ingredientes de forma uniforme para servir una sola porción.