Pechuga de Pollo a la Plancha con Batata Asada
Versión 480 Calorías
Por Alex Guzman
35 min
Tiempo total
480 kcal
Energía
Almuerzo
Momento del día
Ingredientes
- pechuga de pollo150.00 g
pesada en crudo, en filete
- sal3.00 g
al gusto
- pimienta negra1.00 g
recién molida
- brócoli80.00 g
en arbolitos
- limón20.00 g
el jugo
- aceite de oliva10.00 g
aprox. 1 cucharada
- romero1.00 g
fresco, picado
- ajo5.00 g
1 diente, majado
- batata120.00 g
en cubos medianos
Preparación
- 1
Asar la batata
Precalienta el horno a 200°C. Mezcla los cubos de batata con la mitad del aceite, sal y romero. Hornea 20-25 minutos volteando a la mitad, hasta que estén dorados y suaves.
- 2
Sazonar el pollo
Unta el filete de pechuga con el ajo majado, el jugo de limón, sal y pimienta. Deja reposar 5 minutos.
- 3
Cocinar a la plancha
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto con el resto del aceite. Cocina el pollo 6-7 minutos por lado hasta que esté bien cocido y dorado. Deja reposar 3 minutos antes de rebanar.
- 4
Saltear el brócoli
En la misma plancha saltea los arbolitos de brócoli 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes, con una pizca de sal.
- 5
Servir
Sirve el pollo rebanado junto a la batata asada y el brócoli salteado.
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- pechuga de pollo · pesada en crudo, en filete150.00 g
- sal · al gusto3.00 g
- pimienta negra · recién molida1.00 g
- brócoli · en arbolitos80.00 g
- limón · el jugo20.00 g
- aceite de oliva · aprox. 1 cucharada10.00 g
- romero · fresco, picado1.00 g
- ajo · 1 diente, majado5.00 g
- batata · en cubos medianos120.00 g