Cocer la pasta

Hierve abundante agua con sal y cocina los 80 g de espaguetis según el tiempo del paquete hasta que estén al dente. Reserva una taza del agua de cocción y escurre.

Dorar el ajo

Mientras tanto, calienta los 12 g de aceite de oliva en un sartén amplio a fuego medio. Agrega el ajo en láminas y dóralo 1 minuto sin que se queme.

Saltear los camarones

Sube el fuego, añade los 100 g de camarones y saltéalos 2-3 minutos hasta que estén rosados y firmes. Rocía con el jugo de limón.

Integrar la pasta

Incorpora los espaguetis escurridos al sartén con los camarones. Agrega un chorrito del agua de cocción reservada y mezcla 1 minuto para que se impregnen del ajillo.

Servir

Sirve en platos hondos, espolvorea el perejil picado y los 10 g de queso parmesano rallado por encima. Sirve caliente.