Huevos Rellenos de Aguacate
Versión 488 Calorías
Por Alex Guzman
25 min
Tiempo total
488 kcal
Energía
Snack
Momento del día
Ingredientes
- huevos200.00 g
4 unidades
- cebolla morada20.00 g
bien picadita
- pimentón1.00 g
dulce, para decorar
- limón15.00 g
el jugo
- aguacate70.00 g
maduro
- aceite de oliva5.00 g
aprox. 1 cucharadita
- sal2.00 g
al gusto
- tomate cherry50.00 g
bien picadito
Preparación
- 1
Cocer los huevos
Hierve los huevos 10 minutos en agua con sal. Pásalos a agua con hielo, pela y corta por la mitad a lo largo. Reserva las yemas en un bowl.
- 2
Hacer el relleno
Maja las yemas con el aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal hasta lograr una crema. Mezcla con el tomate cherry y la cebolla morada picaditos.
- 3
Rellenar
Rellena cada mitad de clara con la crema de aguacate usando una cuchara o manga.
- 4
Decorar y servir
Espolvorea pimentón dulce por encima y sirve frío como snack alto en proteína.
Macronutrientes
¿Te gustó esta receta?
Crea tu cuenta gratis y guarda tus favoritas para siempre.
Crear cuenta gratisLista de compra
- huevos · 4 unidades200.00 g
- cebolla morada · bien picadita20.00 g
- pimentón · dulce, para decorar1.00 g
- limón · el jugo15.00 g
- aguacate · maduro70.00 g
- aceite de oliva · aprox. 1 cucharadita5.00 g
- sal · al gusto2.00 g
- tomate cherry · bien picadito50.00 g