Precalentar el horno

Precalienta el horno a 200 °C. Forra una bandeja con papel de horno para facilitar la limpieza.

Sazonar las chuletas

Seca las chuletas con papel absorbente, úntale la mantequilla derretida por ambos lados y sazona generosamente con sal.

Hornear

Coloca las chuletas en la bandeja sin encimarlas. Hornea 20-25 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Freír el huevo

Mientras las chuletas reposan, fríe el huevo en una sartén con un poco de la grasa que soltaron las chuletas, 2-3 minutos hasta que la clara cuaje. Sazona con sal y sírvelo sobre las chuletas.

Reposar y servir

Saca del horno, deja reposar 3 minutos para que los jugos se redistribuyan y sirve caliente.