Ceviche de Camarones con Tostones
Versión 450 Calorías
Por Alex Guzman
30 min
Tiempo total
450 kcal
Energía
Snack
Momento del día
Ingredientes
- camarones120.00 g
cocidos, pelados y desvenados
- aguacate40.00 g
en cubos
- sal marina2.00 g
al gusto
- aceite de oliva10.00 g
para freír los tostones
- pimiento30.00 g
en cubos pequeños
- limón30.00 g
jugo recién exprimido
- cilantro10.00 g
fresco, picado
- cebolla morada30.00 g
picada en pluma fina
- plátano verde120.00 g
para tostones
Preparación
- 1
Marinar el ceviche
En un bowl combina los 120 g de camarones cocidos con los 30 g de jugo de limón, la cebolla morada en pluma, el pimiento en cubos y sal marina al gusto. Refrigera 15 minutos para que se integren los sabores.
- 2
Primera fritura de los tostones
Pela el plátano verde (120 g) y córtalo en rodajas gruesas de 3 cm. Fríelas en los 10 g de aceite de oliva caliente 3 minutos por lado hasta que estén doradas pero no crujientes.
- 3
Aplastar y freír de nuevo
Saca las rodajas, aplástalas con una tostonera o el fondo de un vaso hasta formar discos, y vuelve a freírlas 2 minutos por lado hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvorea sal.
- 4
Terminar el ceviche
Saca el ceviche del refrigerador, agrega el cilantro picado y los cubos de aguacate. Mezcla con cuidado para no deshacer el aguacate.
- 5
Servir
Sirve el ceviche de camarones en un bowl acompañado de los tostones calientes para dipear.
Macronutrientes
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Crear cuenta gratisLista de compra
- camarones · cocidos, pelados y desvenados120.00 g
- aguacate · en cubos40.00 g
- sal marina · al gusto2.00 g
- aceite de oliva · para freír los tostones10.00 g
- pimiento · en cubos pequeños30.00 g
- limón · jugo recién exprimido30.00 g
- cilantro · fresco, picado10.00 g
- cebolla morada · picada en pluma fina30.00 g
- plátano verde · para tostones120.00 g