Bistec con Huevos Fritos
Versión 470 Calorías
Por savoro.do
20 min
Tiempo total
470 kcal
Energía
Desayuno
Momento del día
Ingredientes
- mantequilla15.00 g
1 cucharada
- huevo2.00 und
fritos
- bistec de res120.00 g
en tiras, a la plancha
Preparación
- 1
Sazonar el bistec
Seca el bistec con papel absorbente y sazona generosamente con sal por ambos lados. Deja reposar a temperatura ambiente unos 5 minutos.
- 2
Sellar el bistec
Calienta una sartén pesada a fuego alto. Agrega la mitad de la mantequilla y sella el bistec 2-3 minutos por lado hasta lograr el término que prefieras. Retira y deja reposar.
- 3
Freír los huevos
Baja el fuego a medio y agrega el resto de la mantequilla en la misma sartén. Casca los 2 huevos con cuidado y fríelos 2-3 minutos, hasta que las claras cuajen y las yemas queden cremosas.
- 4
Emplatar
Corta el bistec en tiras contra la fibra, colócalo junto a los huevos fritos en el plato y sirve de inmediato, con los jugos de la sartén por encima.
Macronutrientes
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| Ingrediente | Cantidad | |
|---|---|---|
| mantequilla · 1 cucharada | 15.00 g | |
| huevo · fritos | 2.00 und | |
| bistec de res · en tiras, a la plancha | 120.00 g |